Súp Lơ San Hô Đà Lạt

Súp lơ san hô thuộc loại cây ngắn ngày. Khi trưởng thành, hoa của chúng có dạng đài to, hình xoắn ốc rất đặc biệt. nếu nhìn kỹ sẽ thấy những nốt nhỏ rải rác đều trên trên bề mặt của hoa. Tùy vào thời gian tiếp xúc với ánh nắng có thường xuyên hay không sẽ làm cho màu xanh của hoa đậm hoặc nhạt. Lá có hình giống cái thìa, tựa như lá su hào, phiến lá to, màu xanh thẫm, mọc xung quanh hoa.

Thành phần dinh dưỡng của chúng rất phong phú. Trong súp lơ san hô chứa rất nhiều vitamin A, vitamin C, vitamin K và các chất xơ cần thiết đối với sức khỏe. Nó có chứa một số thành phần dinh dưỡng có tác dụng chống lại căn bệnh ung thư nguy hiểm.

Ngoài khả năng thần kì ấy, nó rất tốt cho phụ nữ đang mang thai, làm da thêm mịn màn, tốt cho mắt và hệ tiêu hóa, tránh được nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và loãng xương khi về già, …

Để có thể cảm nhận được vị nguyên bản của súp lơ san hô, nên chế biến sơ bằng cách luộc hoặc hấp. Ngoài ra, hoa của nó có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau.

Màu xanh kết hợp với vị ngọt dễ chịu và cảm giác giòn giòn khi thưởng thức sẽ khiến các bé rất thích thú, tạo cảm giác thú vị cho giờ ăn của bé. Khi chế biến, chú ý không nên nấu quá lâu sẽ làm súp lơ san hô bị mềm nhũn và mất đi các chất dinh dưỡng.